LA TAILLE AUX LOUPS - MONTLOUIS SUR LOIRE MOUSSEUX - TRIPLE ZERO

Zéro chaptalisation, Zéro liqueur de tirage, Zéro liqueur d’expédition. Pétillant naturel issu de Chenin anormalement mûrs pour la production de vins pétillants, mais dont la richesse naturelle en sucre au moment de la mise en bouteilles (environ 12 g/L) est suffisante pour la seconde fermentation. Lors du dégorgement, le niveau est effectué avec un vin identique (et non avec la liqueur d’expédition habituellement ajoutée pour les vins issus de la méthode traditionnelle). Voici un pétillant de Loire avec un nez éblouissant, complexe, d’une élégance telle qu’il faudrait en avoir en permanence dans sa cave pour fêter tous les événements

"Bien fourni en saveurs grillées et en notes de fruits jaunes, Triple Zéro, fermenté et élevé en fût, est un exemple de pétillant naturel extrêmement savoureux et profond." 16,5/20 Guide RVF 2020