CAILLEZ-LEMAIRE

CAILLEZ-LEMAIRE CHAMPAGNE CUVEE REFLETS -

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Assemblage de 50%de pinot meunier, 40% pinot noir et 10% chardonnay. Le dosage est de 5,5 g / litre et la quasi totalité des jus sont vinifiés en cuves. L'attaque en bouche est mordante et tonique puis le vin présente une texture plus séveuse. Des notes d'agrume, de petits fruits rouges et de pâte à pain se dégagent ce qui permet d'ajouter une dimension plus complexe à cet assemblage qui accompagner vos fruits de mer ou vos feuilletés d'apéritif.

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Domaine de 7 Ha majoritairement situé à droite de la Vallée de la Marne est labellisé HVE mais est en conversion vers l'agriculture biologique. Le moins qu'on puisse dire c'est que les assemblages représentent un travail considérable étant donné les 57 parcelles que détient le domaine. Ici, point de snobisme, pas d'étiquettes ronflantes mais un travail de vignerons sincères qui veulent faire le mieux possible chaque année avec les conditions imposées par les millésimes. Des champagnes faiblement dosés, très droits et vifs qui sauront vous procurer une sensation d'avoir acquis de belles bouteilles pour un prix très raisonnable. 

Détails du produit

CAICHBLREFLZZBT
21 Produits

Fiche technique

Contenance
0,75 l
Type de vin
Effervescent
Culture
Conversion Biologique
Cépage (Cépage majoritaire si assemblage)
Pinot meunier
Appellation
Champagne
Médaille d’or au concours des vignerons indépendants 2018 ; 15/20 Gault & Millau 2019 et 15.5/20 Bettane & Desseauve 2018
Médaille d’or au concours des vignerons indépendants 2018 ; 15/20 Gault & Millau 2019 et 15.5/20 Bettane & Desseauve 2018