Lite des produits par domaine FRANTZ CHAGNOLEAU

C'est à partir de 2009 que Frantz, installé depuis peu à Pierreclos, acquiert ses premières parcelles du côté de Saint-Véran, puis d'autres sur quelques-uns des plus beaux terroirs de Pouilly-Fuissé. Quelques années plus tard, son domaine compte à peine 6 hectares de vigne. Son seul guide : la volonté farouche d’exprimer le plus naturellement possible la qualité et la race des terroirs mâconnais. Ici, on recherche le meilleur équilibre entre la vigne, le sol et son environnement. Travail des sols, travaux manuels de la vigne et maîtrise des rendements sont pour Caroline et Frantz des évidences. La certification Biologique ne s’est évidemment pas faite attendre (dès 2012), et la biodynamie n’est jamais loin. Voici encore un "nouveau" talent ou du moins un jeune qui veut faire bouger les lignes afin de faire éclater toute la beauté du Mâconnais et en finir une fois pour toute avec ce complexe vis à vis des blancs beaunois. La reconnaissance des 1ers crus pour certaines parcelles du secteur est un 1er pas, maintenant il faut assurer une qualité constante au plus haut niveau et ce domaine nous montre qu'il en est capable.