Lite des produits par domaine CAVALLOTTO

Domaine situé à Castiglione Falletto en plein cœur de la zone historique de l'appellation BAROLO sur la colline du Bricco Boschis. C'est en 1928 que la famille Cavallotto devint propriétaire des terres et aujourd'hui ce sont les 3 enfants Laura, Giuseppe et Alfio qui dirigent le domaine. Le domaine s'étend sur 25 Ha d'un seul tenant et produit environ 110 000 bouteilles. L'approche est résolument bio et biodynamique sur l'ensemble des vignes. Le domaine est d'ailleurs un fer de lance de l'agriculture propre dans la zone. Une perle du Barolo traditionnel tournée vers l'avenir mais avec des racines profondément ancrées dans le passé.