CAVALLOTTO

CAVALLOTTO LANGHE FREISA - 2018

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Cuvée 100% Freisa dont les vignes sont plantées au sein du cru Bricco Boschis. Après une courte macération, les vins sont élevés environ 20 mois dont 15 en foudres. Cette cuvée est dotée de tannins denses mais bien mûrs. En bouche et au nez, ce sont les fruits rouges qui dominent (fraises, cerises notamment) suivis par des notes épicés qui apportent encore plus de fraîcheur. Cette cuvé qui peut paraître simple de prime abord cela en fait une véritable complexité qui se développera au fil du temps grâce à son aptitude au vieillissement.

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Domaine situé à Castiglione Falletto en plein cœur de la zone historique de l'appellation BAROLO sur la colline du Bricco Boschis. C'est en 1928 que la famille Cavallotto devint propriétaire des terres et aujourd'hui ce sont les 3 enfants Laura, Giuseppe et Alfio qui dirigent le domaine. Le domaine s'étend sur 25 Ha d'un seul tenant et produit environ 110 000 bouteilles. L'approche est résolument bio et biodynamique sur l'ensemble des vignes. Le domaine est d'ailleurs un fer de lance de l'agriculture propre dans la zone. Une perle du Barolo traditionnel tournée vers l'avenir mais avec des racines profondément ancrées dans le passé.

Détails du produit

CAVLAFRZZCU18BT
5 Produits

Fiche technique

Contenance
0,75 l
Type de vin
Rouge
Culture
Biodynamique
Cépage (Cépage majoritaire si assemblage)
Freisa
Millesime
2018
Appellation
Langhe Freisa DOC
91 Parker - note de 3 sur 4 au Guida Vitae - 4 grappes sur 5 au Guida Bibenda
91 Parker - note de 3 sur 4 au Guida Vitae - 4 grappes sur 5 au Guida Bibenda